Е143 Зеленый прочный FCF
Категория: красители
Опасность: средняя
Происхождение: синтетическое
Другие названия: Зеленый прочный FCF Fast Green FCF Food green 3 FD&C Green 3 Green 1724 Solid Green FC
О добавке Е143
Е143 Зеленый прочный FCF это натриевую соль, получаемая синтетическим методом.
Окрашивание продуктов от красного до коричнево-фиолетового цвета; водный раствор имеет окраску: в кислой среде – зелёную, в нейтральной – голубовато-зелёную, в щелочной – голубовато-фиолетовую.
Интересно, что в России добавка E143 запрещена при производстве лекарственных средств, но разрешена в продуктах питания. Предельная суточная норма потребления Е143 составляет 12,5 мг для здорового взрослого человека.
Применение Е143
Е143 используется для окрашивания кондитерских и хлебобулочных изделий, декоративных покрытий для выпечки, сыров, молочных десертов, глазированных фруктов, мороженного.
Так же Е143 применяется в качестве красителя в алкогольных напитках, соусах, рыбе, икре, в съедобных покрытиях сыров и колбас, супов, мясных и рыбных аналогах на основе растительных белков, горчице, в биологически активных добавках.
Воздействие на организм Е143
Польза Е143
- Добавка Е143 полезных свойств в себе не несёт. Опыты проведённые на крысах показали, что при несистемном употреблении добавка может считаться безопасной.
Вред Е143
- Зеленый прочный совсем не усваивается в кишечнике человека, поэтому существуют риски возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Существует мнение, что соли натрия, а так же примеси натриевого сульфата и хлорида содержащиеся в добавке могут отрицательно повлиять на внутренние органы человека, а в частности, привести к физическим мутациям.
Разрешение на применение Е143
Зелёный прочный разрешён для использования в продуктах питания в России.
Добавить комментарий: