Е419 Гхатти камедь


Природа получения

Экссудат произрастающих в Индии деревьев вида Anogeissus latifolia семейства Combretaceae. Капли смолы собирают вручную и, в зависимости от окраски и остатков коры, сортируют на группы разного качества.

Свойства

Загуститель, стабилизатор.

Применение
  • Соусы и майонезы;
  • Кондитерские изделия, таких как бисквиты и крема;
  • Молоко содержащие продукты, такие как мороженное и коктейли;
  • Меле, джемы, конфеты;
  • Мясные желированные консервы.
Воздействие на организм
Предположительно не переваривается. На сегодня действие пищевой добавки Е419 на организм человека не определено, поскольку исследования не завершены, поэтому людям, имеющим заболевания пищеварительной системы и нарушения обменных процессов, следует воздержаться от употребления продуктов имеющих в составе гхатти камедь. Так же возможны аллергические реакции при контакте с добавкой.
Разрешение на применение

Пищевая добавка исключена из списка пищевых добавок СанПиН 2.3.2.1293-03 Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года.

Пищевая добавка входит в Приложение 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов"(Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 11.04.2011) "О введении в действие санитарных правил".

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.