Е417 Тары камедь


Природа получения

Получают отделением кожуры семян (38-40%) и зародышей (38-40%), помолом выделенного эндосперма (около 20%) из кустарника тара Caesalpina spinosa семейства Leguminosae

Свойства

Загуститель, стабилизатор.

Применение
  • Основное применение камедь тары находит в желирующих смесях с ксантаном, гелланом, каррагинаном и т.д.
Воздействие на организм
Не расщепляется пищеварительными ферментами, микрофлора кишечника может только частично отщеплять и разрушать галактозу боковых цепей. Людям, страдающим некоторыми разновидностями заболеваний желудочно-кишечного тракта, стоит избегать продуктов питания с добавкой Е417.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.