Е142 Зеленый S


  Категория:   красители  

  Опасность:   средняя 

  Происхождение:  синтетическое 

  Другие названия:  Food Green S   FD&C Green 4   Acid green 50   Lissamine Green B   Wool Green S     C.I. 44090 

 

О добавке Е142

E142 это натриевая соль, которую получают с помощью синтеза каменноугольной смолы.

Зеленый S придаёт окрашиваемым продуктам тёмно-зелёный цвет. Краситель достаточно термоустойчивый и может выдерживать температуру даже до 150 градусов. Растворяется почти во всех жидкостях, но только не в масле. Имеет достаточно умеренную стойкость к фруктовым кислотам.

 

Применение Е142

Добавка используется в качестве красителя в большом количестве продуктов питания. Например, для окрашивания пасхальных яиц, кондитерских и хлебобулочных изделий, декоративных покрытий для выпечки, сыров,  молочных десертов, глазированных фруктов, мороженного.

Так же Е142 применяется в качестве красителя в  алкогольных напитках, соусах, рыбе, икре, в съедобных покрытиях сыров и колбас, супов, мясных и рыбных аналогах на основе растительных белков, горчице,  в биологически активных добавках.

 

Воздействие на организм Е133

Польза Е142

  • Добавка Е142 полезных свойств в себе не несёт. Опыты проведённые на крысах показали, что при несистемном употреблении добавка может считаться безопасной.
      

Вред Е142

  • Употребление продуктов питания с добавкой Е142 может привести к аллергическим реакциям.
  • По некоторым данным продукты, содержащие Зелёный S стоит исключить из рациона ребёнка, так как содержащийся в них Е142 может спровоцировать гиперактивность у детей.

 

Разрешение на применение Е142

Добавка разрешена для использования в продуктах питания в России.

В таких странах как США, Япония, Канада и Норвегия, добавка Е142 запрещена в использовании при производстве продуктов питания.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.