Е409 Арабиногалактан


      Категория:  стабилизаторы 

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:  растительное 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   ЕС   США 

                                Другие названия:  Смола лиственницы   Arabinogalactan 

 

О добавке

В естественной среде можно встретить внутри древесины хвойных лиственниц. В промышленных масштабах Е409 получается в результате производства бумаги как сторонний продукт, методом кипячения сырья до 100ºC и дальнейшего выпаривания и осаждения спиртом или же ацетоном.

Внешне добавка выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, хорошо растворима в воде, хуже в спирте и не растворима в масле, имеет запах хвои.

Стабилизатор - сохраняет заданную форму и текстуру продукта в процессе его производства и дальнейшего хранения.

Загуститель - вещества, делающие исходный продукт более густым и вязким.

 

Применение

Пищевая добавка Е409 нашла своё применение в изготовлении следующих продуктов:

  • Хлеб и хлебобулочные изделия;
  • Сливочное масло, маргарин;
  • Безалкогольные напитки и соки;
  • Желеобразные продукты.

 

Воздействие на организм

Существует безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Арабиногалактана, которая не должна превышать 20 мг/кг от общего человеческого веса.

Польза

  • Арабиногалактан содержит в себе полезные для человеческого организма витамины и минералы. Например эфирные масла стимулируют сосуды, аскорбиновая кислота выступает как сильный антиоксидант, а карротин сильно повышает иммунитет.
  • Очищает организм от вредных веществ и тяхёлых металлов (ртуть, свинец).
  • Положительно влияет на работу печени и обменные процессы организма.

Вред

  • Продукты питания с Е409 не рекомендуются людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как их употребление может обострить эти болезни.

 

Разрешение на применение

Добавку 409 Арабиногалактан разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.