Е405 Пропиленгликольальгинат


      Категория:  стабилизаторы 

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:   синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   Украина   ЕС    США   Канада 

                                Другие названия:  Альгинат пропиленгликоля   Propylene glycol alginate 

 

О добавке

Добавку Е405 в промышленных масштабах изготавливают с помощью Альгиновой кислоты и 1,2-пропандиола.

Внешне добавка выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, хорошо растворима в воде и не растворима в спирте, имеет сладкий вкус.

Стабилизатор - сохраняет заданную форму и текстуру продукта в процессе его производства и дальнейшего хранения.

Загуститель - вещества, делающие исходный продукт более густым и вязким.

Эмульгатор - вещество, способное смешивать эмульсии, которые между собой перемешаться не могут.

 

Применение

Пищевая добавка Е405 нашла своё применение в производстве большого количества продуктов питания:

  • Сыры
  • Жиры;
  • Консервы из овощей и грибов;
  • Мороженое;
  • Продукты из фруктов и овощей;
  • Кондитерские и сдобные изделия и начинки к ним;
  • Жевательная резинка;
  • Сухие зерновые завтраки;
  • Ароматизированные безалкогольные напитки;
  • Пиво, сидр;
  • Ликеры;
  • Соусы;
  • Диетические продукты;
  • Биологически активные добавки.

 

Воздействие на организм

Существует безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Альгината пропиленгликоля, которая составляет 70 мг/кг от общего человеческого веса.

Вред

  • Продукты питания со стабилизатором Е405 нежелательно употреблять людям, у которых есть болезни желудочно-кишечного тракта. Добавка Пропиленгликольальгинат приводит к возникновению железа и солей калия в человеческом организме.

 

Разрешение на применение

Добавку Е305 Пропиленгликольальгинат разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.