Е387 Оксистеарин
Категория: антиоксиданты
Опасность: низкая
Происхождение: синтетическое
Страны где разрешена: Россия Беларусь США
Другие названия: Oxystearin
О добавке
В естественном виде добавка Оксистеарин может образовываться в жирах растительного или животного происхождения, нагретых до высокой температуры. В промышленных масштабах Е387 получают синтетическим методом с помощью растительного или касторового масла.
Внешне добавка выглядит как вязкая жидкость жёлто-коричневого цвета, имеет неприятный запах и горький вкус.
Антивспенивающий агент - вещество, которое предотвращает образование пены или снижает её количество в процессе производства продукта.
Ингибитор кристаллизации жиров.
Применение
Добавка Е387 может быть использована в растительных маслах и жирах животного происхождения.
Воздействие на организм
Существует безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Оксистеарина, которая не должна превышать 25 мг/кг от общего человеческого веса.
Вред
- На сегодняшний момент антиоксидант Е387 не прошёл тестирование и до конца не известно его воздействие на организм человека.
- Попадание в организм человека пищевой добавки Е387 в количествах превышающее безопасную норму, способно привести к накоплению жирных кислот и как следствие к увеличению холестерина и к лишнему весу и проблемам с печенью.
Разрешение на применение
Добавку Е387 Оксистеарин разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.
Добавить комментарий: