Е385 Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия


Природа получения

Получают добавлением NaCN и формальдегида к основному раствору этилен-диамина (образуется тетранатриевая соль).

Свойства

Синергист антиоксидантов, стабилизатор окраски.

Применение
  • Спреды и маргарины
  • Консервы из крабов;
  • Картофель фри глубокой заморозки;
  • Бобовые, овощи, грибы, артишоки,консервированные в металлической и стеклянной таре;
  • Рыба, ракообразные и моллюски консервированные в металлической и стеклянной таре;
  • Ракообразные мороженые;
  • Маргарины;
  • Соусы;
  • Безалкогольные напитки ароматизированные, в том числе специализированные.
Воздействие на организм
Безвредна. ЭДТА (Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия) может заметно увеличивать всасываемость тяжёлых металлов, но также может выводить принятые перед этим тяжёлые металлы.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.