Е384 Изопропилцитратная смесь (цитрат)


      Категория:  антиоксиданты 

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:   синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь 

                                Другие названия:  Изопропилцитратная смесь   Изопропиловый цитрат  Isopropil Citrates 

 

О добавке

В промышленных масштабах Изопропилцитратную смесь получают синтетическим методом с помощью лимонной кислоты, изопропилового спирта и жирных кислот.

Внешне добавка выглядит как вязкая жидкость серого цвета, хорошо растворима в масле, жире, горячей воде и не растворима в холодной.

Антиоксидант - призван сохранять продукты от прогоркания (появления неприятного запаха и вкуса), овощи и фрукты от почернения, а так же спасает от окисления вино и безалкогольные напитки.

 

Применение

Добавка Е384 может быть использована в растительных маслах и жирах животного происхождения.

 

Воздействие на организм

Существует безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Изопропилового цитрата, которая не должна превышать 14 мг/кг от общего человеческого веса.

Вред

  • На сегодняшний момент антиоксидант Е384 не прошёл тестирование и до конца не известно его воздействие на организм человека.

 

Разрешение на применение

Пищевая добавка исключена из списка пищевых добавок СанПиН 2.3.2.1293-03 Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года.

Добавка Е384 присутствует в алфавитном списке добавок для производства пищевых продуктов в разделе 8. Поэтому добавку принято считать разрешённой.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.