Е381 Цитраты аммония-железа


Природа получения

Комплексные соединения неизвестной структуры.

Свойства

Нутриенты, диетические БАД, антислёживающий агент (зелёный).

Применение
  • Зелёный цитрат аммония-железа применяется в качестве анти-слёживающего агента для поваренной соли;
  • В качестве химического разрыхлителя теста (химический аналог дрожжей).
Воздействие на организм
Добавка Е381 в небольших количествах считается малотоксичным веществом, однако в больших концентрациях он может вызывать симптомы отравления, первыми признаками которого являются розовый цвет мочи, черный стул, понос и рвота.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.