Е381 Цитраты аммония-железа


      Категория:  антиоксиданты 

      Опасность:  средняя 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Украина   ЕС 

                                Другие названия:  Железо-аммонийные соли лимонной кислоты   Ferric Аmmonium Citrate 

 

О добавке

В промышленных целях добавку Е353 изготавливают методом соеинения гидроксида железа с нашатырным спиртом и лимонной кислотой.

Внешне добавка выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул зелёного или коричнево-красного цвета, хорошо растворима в воде и не растворима в спирте.

БАД - вещества, использующиеся как впомогательный источник получения витаминов и минералов для улучшения состояния организма человека.

Антислёживающий агент - вещество, препятствующее комкованию и слипанию частиц сыпучей продукции.

Разрыхлитель для теста.

 

Применение

Цитрат аммония-железа может использоваться как антислёживающееся вещество в поваренной соли или как разрыхлитель в тесто.

 

Воздействие на организм

Вред

  • В больших дозировках добавка Е381 способна вызвать отравление, симптомами которого являются стул чёрного цвета, понос, рвота и розовый цвет мочи.

 

Разрешение на применение

Добавку Е381 Цитраты аммония-железа кислота разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.