Е367 Фумараты кальция


      Категория:  антиоксиданты 

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:   синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия  

                                Другие названия Calcium Fumarates 

 

О добавке

Добавку Фумараты кальция в промышленных масштабах изготавливают из фумаровой кислоты и гидроксида кальция.

Антиоксидант Е367 внешне выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, не расворяется в воде.

Регулятор кислотности - добавка, увеличивающая срок хранения продуктов питания путём регулирования кислотности в нём.

 

Применение

Ранее применялась в приготовлении хлебобулочных изделий, сухих порошков для приготовления напитков, жевательной резинки. Сейчас используется очень редко в переработке фруктов.

Добавка Е367 активно применялась в изготовлении продуктов питания в России с 1996 года по 2000 год.

 

Воздействие на организм

Существует безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Фумарата кальция, которая не должна превышать 6 мг/кг от общего человеческого веса.

 

Разрешение на применение

Пищевая добавка исключена из списка пищевых добавок СанПиН 2.3.2.1293-03 Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года.

Пищевая добавка входит в Приложение 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов"(Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 11.04.2011) "О введении в действие санитарных правил".

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.