Е357 Адипаты калия
Категория: антиоксиданты
Опасность: низкая
Происхождение: синтетическое
Страны где разрешена: Россия ЕС
Другие названия: Адипиновокислый калий Potassium adipate
О добавке
В естественной среде антиоксидант Е357 можно встретить в свекле или сахарном тростнике. В промышленных масштабах изготавливают из циклогексана, вещества, входящего в состав нефти и азотной кислоты.
Антиоксидант Е357 внешне выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, хорошо растворим в воде.
Регулятор кислотности - добавка, увеличивающая срок хранения продуктов питания путём регулирования кислотности в нём.
Применение
Адипаты калия можно добавлять в различные сухие смеси для изготовления десертов и напитков, в хлебобулочные и кондитерские изделия, а также в начинки.
Воздействие на организм
Существует безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Адипата калия, которая не должна превышать 5 мг/кг от общего человеческого веса.
Разрешение на применение
Добавку Е357 Адипаты калия разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.
Добавить комментарий: