Е335 Тартраты натрия


Природа получения

Получают взаимодействием L-винной кислоты с едким натром или карбонатами натрия.

Свойства

Регуляторы кислотности, подкислители, синергисты антиоксидантов, заменители соли, эмульгирующие соли, стабилизаторы окраски.

Применение
  • Джемы, желе, мармелады и др. подобные продукты;
  • Фрукты и овощи консервированные;
  • Вина, напитки, пищевые концентраты и др. продукты;
  • Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия;
  • Бисквиты и сухарики.
Воздействие на организм

Добавка Е335 безопасная для здоровья человека, при ежедневном употреблении тартрата натрия в дозировке 30 мг на килограмм массы тела взрослого здорового человека.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.