Е330 Лимонная кислота
В природе встречается во многих видах овощей и фруктов в форме винной кислоты. Получают путем биосинтеза плесневым грибом Aspergillus niger сахара и сахаристых продуктов.
Регуляторы кислотности, подкислители, синергисты антиоксидантов, заменители соли, эмульгирующие соли, стабилизаторы окраски. Лимонная кислота предохраняет продукты от разлагающего влияния находящихся в них следов тяжелых металлов.
- Продукты из какао и шоколада;
- Фруктовые соки;
- Нектары;
- Джемы, желе, мармелады и другие подобные продукты;
- Фрукты и овощи необработанные: замороженные, готовые к употреблению охлажденные упакованные, очищенный картофель упакованный;
- Неэмульгированные растительные и животные масла и жиры (кроме масел, полученных прессованием и оливкового масла), специально предназначенные для кулинарных целей;
- Сыры сывороточные;
- Фрукты и овощи консервированные;
- Мясные полуфабрикаты и фарш,натуральные фасованные;
- Макаронные изделия свежие и из мягкой пшеницы;
- Пиво;
- Детское питание.
Лимонная кислота очищает организм от вредных отравляющий веществ, выводит соли, шлаки, улучшает деятельность органов пищеварения, повышает остроту зрения, улучшает сжигание углеводов в анаэробных условиях, обладает противоопухолевым свойством, снижает повышенную кислотность желудочного сока, увеличивает выведение токсинов через кожу, повышает иммунитет, способствует увеличению содержания кальция в организме, нормализует деятельность психо - нейро - эндокринно - иммунной систем.
Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению пищевой промышленности Российской Федерации.
Добавить комментарий: