Е328 Лактат аммония


      Категория:  антиоксиданты 

      Опасность:  средняя 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   США 

                                Другие названия Ammonium Lactate 

 

О добавке

Добавку Е328 Лактат аммония изготавливают  молочной кислоты методом нейтрализациии карбонатом или гидроксидом.

Антиоксидант - призван сохранять продукты от прогоркания (появления неприятного запаха и вкуса), овощи и фрукты от почернения, а так же спасает от окисления вино и безалкогольные напитки.

Эмульгатор - вещество, способное смешивать эмульсии, которые между собой перемешаться не могут.

Регулятор кислотности - добавка, увеличивающая срок хранения продуктов питания путём регулирования кислотности в нём.

Заменитель соли.

 

Применение

Е328 Лактат аммония  может применяться как антиоксидант в  консервированных фруктах и овощах, хлебе и детском питании.

 

Воздействие на организм

Польза

  • Лактат аммония может оказывать положительное влияние на организм человека, а именно - на работу головного мозга, нервную систему и мышцы человеческого организма.

Вред

  • Продукты питания с Лактатом кальция не рекомендуется употреблять в пищу детям.

 

Разрешение на применение

Добавку Е328  Лактат аммония  разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.