Е325 Лактат натрия


Природа получения

Получают из молочной кислоты и карбоната или гидроксида натрия.

Свойства

Регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, синергист антиокислителей, эмульгирующая соль.

Применение
  • Фрукты и овощи консервированные;
  • Хлеб;
  • Детское питание.
Воздействие на организм
Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам(JECFA) не рекомендует употреблять продукты, содержащие лактат натрия, детям, а также людям с непереносимостью лактозы.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.