Е323 Аноксомер
Категория: антиоксиданты
Опасность: средняя
Происхождение: синтетическое
Страны где разрешена: Россия США
Другие названия: Anoxomer
О добавке
В промышленных масштабах добавку Е323 изготавливают поликонденсацией дивинилбензола с гидрохиноном и трет-бутанолом.
Аноксомер внешне выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, хорошо растворим в жире, хуже в спирте и совсем нерастворим в воде.
Антиоксидант - призван сохранять продукты от прогоркания (появления неприятного запаха и вкуса), овощи и фрукты от почернения, а так же спасает от окисления вино и безалкогольные напитки.
Применение
Е323 может применяться как антиоксидант в приготовлении жиров и масел животного и растительного.
Воздействие на организм
Безопасная норма потребления Е323 составляет до 8 мг веса человеческого тела.
Вред
- Аноксомер Е323 в организме человека не расщепляется и не усваивается. По этой причине считается, что добавка вредна для человека.
Разрешение на применение
Добавка Аноксомер исключена из документа "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 Дополнения и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года.
Добавка Е323 присутствует в алфавитном списке добавок для производства пищевых продуктов в разделе 8. Поэтому добавку принято считать разрешённой.
Добавить комментарий: