Е320 Бутилгидроксианизол


      Категория:  антиоксиданты 

      Опасность:  средняя 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Украина   Беларусь   ЕС 

                                Другие названия Butylated Hydroxyanisole (BHA)   Butylated Hydroxyanisole   ВНА 

 

О добавке

В промышленных масштабах добавку Е320 изготавливают алкилированием пapa-метоксифенола изобутиленом.

Добавка Е320 внешне выглядит как твёрдый воск светлого цвета, хорошо растворима в спирте, жире, масле и не растворима в воде.

Антиоксидант - призван сохранять продукты от прогоркания (появления неприятного запаха и вкуса), овощи и фрукты от почернения, а так же спасает от окисления вино и безалкогольные напитки.

Применение

Е320 активно применяется с 1947 года как антиоксидант в приготовлении масел животного и растительного происхождения, которые будут применяться при нагреве.

Бутилгидроксианизол может добавляться в жиры животные (рыбный, бараний, птичий или говяжий), в сушеное мясо, готовые смеси для тортов и кексов, в зерновые, сухие завтраки, готовые сухие супы или соусы.

Е320 так же можно добавлять в орехи и зерновые продукты, жевательную резинку, сухой картофель, приправы и пряности, эфирные масла, ароматизаторы, БАДы.

 

Воздействие на организм

Безопасная норма потребления Е320 составляет до 0,2 мг веса человеческого тела.

Вред

  • При употреблении добавки E320 Бутилгидроксианизола более установленной нормы возможно появление аллергии, удушья, приступов астмы, рвоты и галлюцинаций.
  • Бутилгидроксианизол совместно с нитритами способен изменять структуру ДНК и действовать как канцероген.

На данный момент ведутся исследования о том, что Бутилгидроксианизол может бороться с раком, ВИЧ инфекцией и уничтожать вирус герпеса.

 

Разрешение на применение

Добавку Е320 Бутилгидроксианизол разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.