Е128 Красный 2G


  Категория:   красители  

  Опасность:  высокая 

  Происхождение:  синтетическое 

  Другие названия:  Red 2G 

 

О добавке Е128

Е128 Красный 2G это синтетический краситель. Под Понсо 4R понимают натриевую соль.

Химический состав и свойства красителя E124 Понсо 4R позволяют окрашивать материалы, предметы, а так же продукты питания и напитки в красный, а точнее пунцовый цвет.

 

Применение Е128

До запрета пищевая добавка применялась для окрашивания колбас и колбасных изделий, а так же в некоторых мясных продуктах.

В настоящее время применяется в химической промышленности для окрашивания различных материалов, а так же в производстве моющих средств, в косметической промышленности (шампуни, мыло).

 

Воздействие на организм Е128

Польза Е128

  • Подтверждённых данных о пользе Е128 на данный момент нет.
      

Вред Е128

  • Согласно проведённым научным исследованиям Европейским агентством по пищевым стандартам (EFSA) в 2007 году было выявленно, что  краситель Красный 2G метаболизируется в вещество под названием анилин, который является генотоксичным соединением и может спровоцировать возникновения злокачественных опухолей в организме.

 

Разрешение на применение

Добавка исключена из списка "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов" к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам"(СанПиН 2.3.2.2364–08) в 2008 году.

Однако, многие страны не решились отказаться от стойкого и не затратного в производстве красителя E128 Красный 2G. Поэтому во многих зарубежных колбасных изделиях можно увидеть Е128.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.