E302 Аскорбат кальция


Природа получения

Получают из аскорбиновой кислоты и гидроксида кальция. Фактически аскорбат кальция – это сочетание витамина С и кальция.

Свойства

Антиоксидант, стабилизатор цвета, улучшитель хлебопекарный, регулятор кислотности.

Применение
  • Фрукты и овощи необработанные:замороженные, готовые к употреблению охлажденные упакованные,очищенный картофель упакованный;
  • Фрукты и овощи консервированные;
  • Мясные полуфабрикаты и фарш,натуральные фасованные;
  • Хлеб;
  • Продукты, содержащие жир, на основе зерновых, включая бисквиты и сухарики.
Воздействие на организм

Аскорбат кальция Е 302 благотворно влияет на состояние сосудов, усвоение многих минералов, регулирует выработку важных гормонов, помогает быстрее справиться с повреждениями кожи, профилактирует заболевания десен и слизистых оболочек рта и глаз, снижает вредное воздействие экологических факторов.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.