Е284 Борная кислота


      Категория:  консерванты 

      Опасность:  высокая 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:   ЕС  

                                Другие названия:   Ортоборная кислота   Boric acid 

 

О добавке

Добавка Е284 Борная кислота получается с реакцией Буры (Е285) и серной или соляной кислоты.

В конце 19 века Борную кислоту в качестве дезинфицирующего средства стали использовать вместо касторки, которая неприятно и сильно пахла. А по прошествии короткого времени были выявлены смертельные случаи. Поэтому в медицине её перестали использовать.

Борная кислота внешне выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, растворима в водных растворах, спирте, глицерине, ацетоне и плохо в маслах.

По своей сущности является консервантом, то есть призван продлевать сроки годности продуктов. Помимо этого может выступать как усилитель вкуса.

 

Применение

Очень долгое время Борная кислота использовалась в странах евросоюза в качестве консерванта в масле и маргарине.

По некоторым данным в некоторые страны или подпольные производители могут добавлять Е284 при производстве икры.

Некоторые источники утверждают, что Борная кислота может быть использована или ранее использовалась в производстве молочной продукции, в частности для продления срока годности сычужного фермента, так как ни один какой-либо другой консервант не может так хорошо действовать в высокой кислой среде молочного продукта.

В 2016 году Россельхознадзор, ссылаясь на результаты проводимых исследований, обнаружили Борную кислоту в молоке различных производителей.

 

Воздействие на организм

Вред

  • Борная кислота имеет свойство накапливаться в организме человека и приводить к заболеваниям печени и почек, сердечно-сосудистой и нервной системы.
  • В течении длительно контакта с Борной кислотой есть риск нарушения репродуктивной функции.

 

Разрешение на применение

Добавку Е284 Борная кислота запрещено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.