Е290 Диоксид углерода


      Категория:   консерванты  

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:   Россия   Украина   ЕС   США 

                                Другие названия:  Углекислый газ   Carbon dioxide 

 

О добавке

Е290 Диоксид углерода изготавливается синтетическим способом и является косвенным продуктом при  сжигании кокса, обжиге известняка или спиртовом брожении.

Диоксид углерода это бесцветный газ, который растворяется в воде, при этом образуя угольную кислоту.

По своей сущности является консервантом, то есть призван продлевать сроки годности продуктов. Помимо этого выступает как защитный газ, подкислитель, разрыхлитель и охлаждающий и замораживающий агент.

Применение

Диоксид углерода активно используется как консервант в приготовлении газированных безалкогольных напитков, а так же в производстве вина.

Е290 внедряют в специальную защитную, вакуумную упаковку для увеличеня срока годности товаров в ней.

 

Воздействие на организм

Углекислый газ считается неопасной добавкой, если его не употреблять в большом количестве.

Вред

  • Напитки с Диоксидом углерода способны вызвать отрыжку и вздутие живота.
  • Не рекомендуются продукты с добавкой Е290 людям у которых есть такие заболевания как гастрит или язва.
  • Существует точка зрения, что Углекислый газ может вымывать кальций из костей человека.

 

Разрешение на применение

Добавку Е290 Диоксид углерода разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.