Е282 Пропионат кальция
Категория: консерванты
Опасность: высокая
Происхождение: синтетическое
Страны где разрешена: Россия Украина ЕС США
Другие названия: Кальций пропионовокислый Alcium propionate
О добавке
Е282 Пропионат кальция производят искусственным способом реакцией пропионовой кислоты с хлоридом или гидроксидом кальция.
По своей сущности является консервантом, то есть призван увеличивать срок хранения продуктов.
Применение
Е282 или Пропионат кальция добавляется чаще всего при производстве сыра, хлеба и выпечки.
Воздействие на организм
В процессе исследований была зафиксирована допустимая суточная норма употребления с продуктами питания Пропионата кальция, которая составляет от 1 до 3 мг/кг от общего человеческого веса.
Е282 считается неопасной, если её потребление не будет выше принятой нормы.
Вред
- Считается безопасной для организма человека при использовании в минимальных количествах.
- Существует мнение, что при поступлении в организм человека больших доз Пропионата кальция может привести к аллергии, мигрени, проблемам с желудком и даже к онкологии.
Разрешение на применение
Добавку Е282 Пропионат кальция разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.
Добавить комментарий: