Е281 Пропионат натрия


Природа получения

Получают взаимодействием пропионовой кислоты с едким натром.

Свойства

Консервант, увеличивает срок годности товара, предотвращает развитие бактерий, грибков.

Применение
  • Хлеб (пшеничный) нарезанный расфасованный, хлеб ржаной для длительного хранения;
  • Хлеб со сниженной энергетической ценностью, сдобная выпечка и мучные кондитерские изделия, питта;
  • Хлеб (пшеничный) расфасованный для длительного хранения, кулич пасхальный, рождественский;
  • Сыр и аналоги сыра (для поверхностной обработки).
Воздействие на организм

По непроверенной информации, при передозировке может вызывать онкологические заболевания.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.