Е280 Пропионовая кислота


      Категория:   консерванты  

      Опасность:  высокая 

      Происхождение:  растительное    синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   ЕС 

                                Другие названия:  Пропанкарбоновая кислота   Propionic acid 

 

О добавке

Пропионовую кислоту могут изготавливать природными и искусственными способами:

1. В лабораторных условиях с помощью бактерий Propionibacterium, которые можно встретить, к напримеру, в организме жвачных животных, в том числе и в человеческом организме.
2. Карбонилированием этилена, с использованием воды и тетракарбонилникеля и следующим за этим процессом окисления пропионового альдегида.

Добавка Пропионовая кислота внешне выглядит как жидкость светлого цвета, имеет резкий запах и кисловатый вкус. 

По своей сущности является консервантом, то есть призван продлевать сроки годности продуктов.

Применение

Пропионовая кислота добавляется в продукты питания наиболее часто при производстве сыра, хлеба и выпечки.

Добавка Е280 широко используется при изготовлении лекарственных препаратов.

 

Воздействие на организм

Вред

  • Считается безопасной для организма человека при использовании в минимальных количествах.
  • По неподтверждённым данным, при поступлении в организм человека больших доз Пропионовой кислоты может привести к онкологии. Однако официальных высказываний и исследований на данную тему не публиковалось.

 

Разрешение на применение

Добавку Е280 Пропионовую кислоту разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.