Е266 Дегидроацетат натрия


      Категория:   консерванты  

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:   Россия   Украина 

                                Другие названия:  Sodium dehydroacetate   Натриевая соль дегидроуксусной кислоты 

 

О добавке

По своей сущности является консервантом, то есть призван продлевать сроки годности продуктов. Помимо этого выступает как обеззараживающее средство.

Добавка Дегидроацетат натрия внешне выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, хорошо подходит для использования в кислых средах. 

 

Применение

Дегидроацетат натрия добавляется в продукты питания наиболее часто при производстве колбасных изделий и сыров, в частности это поверхностная их обработка, а так же в покрытия, оболочки и плёнки сарделек, сосисок, колбас и сыров и др.

 

Воздействие на организм

Вред

  • Дегидроацетат натрия из организма человека выводится очень медленно, поэтому существует вероятность накопления его в человеческом организме.
  • В организме человека Е266 может негативно реагировать с аминокислотами и приводить к образованию вредных соединений.

 

Разрешение на применение

Добавку Е266 Дегидроацетат натрия разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

В Европе Е266 запрещена для применения в продуктах, в Америке используется для консервирования фруктов.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.