Е265 Дегидроацетовая кислота


Природа получения

Получают длительным кипячением ацетоуксусного эфира с бикарбонатом натрия, промышленным методом получения дегидроацетовой кислоты является димеризация дикетена.

Свойства

Консервант, увеличивает срок годности товара, предотвращает развитие бактерий, грибков.

Применение
  • Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также входит в состав пленок и покрытий.
Воздействие на организм

При передозировке или индивидуальной непереносимости может вызывать аллергические реакции у людей склонных к ним.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.