Е264 Ацетат аммония


Природа получения

Получают взаимодействием ледяной уксусной кислоты с карбонатом аммония.

Свойства

Консервант, регулятор кислотности.

Применение
  • В качестве химического разрыхлителя теста (химический аналог дрожжей) и регулятора кислотности.
Воздействие на организм

При передозировке или индивидуальной непереносимости может вызывать аллергические реакции у людей склонных к ним. По информации Минздрав INFO может вызывать тошноту.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.