Е263 Ацетат кальция


Природа получения

Получают взаимодействием карбоната или гидроксида кальция с уксусной кислотой.

Свойства

Консервант, регулятор кислотности, уплотнитель (растительных тканей).

Применение
  • Фрукты и овощи консервированные
  • Хлеб:
  • Кондитерские изделия (шоколад, хлебобулочные изделия);
  • В качестве ароматизатора для ликеров, ароматизированных вин, ароматизированных напитков и коктейлей на винной основе.
Воздействие на организм

Добавка ацетат кальция безвредна, однако её передозировка может вызвать аллергические реакции у людей склонных к ним.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.