Е263 Ацетат кальция
Природа получения
Получают взаимодействием карбоната или гидроксида кальция с уксусной кислотой.
Свойства
Консервант, регулятор кислотности, уплотнитель (растительных тканей).
Применение
- Фрукты и овощи консервированные
- Хлеб:
- Кондитерские изделия (шоколад, хлебобулочные изделия);
- В качестве ароматизатора для ликеров, ароматизированных вин, ароматизированных напитков и коктейлей на винной основе.
Воздействие на организм
Добавка ацетат кальция безвредна, однако её передозировка может вызвать аллергические реакции у людей склонных к ним.
Разрешение на применение
Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.
Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)
Добавить комментарий: